Capucana cachaca (0,7L / 42%)

Brazília a legváltozatosabb kulturális és természeti adottságokkal rendelkezik a világon. Ha mindezt egy szóval szeretnénk kifejezni, akkor csak annyit kell mondanunk: ÉLET - csupa nagyetűvel. Ennek a vitalitásnak folyékony megjelenése a cachaca, és természetesen a belőle készülő caipirinha.

A Capucana megalkotói egy olyan cachaca-t akartak létrehozni, amely amellett, hogy megmutatja eme nagyszerű ital alapkarakterét, megkülönböztető egyediséggel bír. A frissen préselt cukornádléből erjesztett majd lepárolt italt ezért olyan bourbonhordókban érlelték, amelyekben előtte Islay szigeti füstös whisky volt. Hoppá, két, egészen más hangulatú táj, Brazília és Skócia találkozása a palackban! És ami belőle születik: egy citrus vezérelt cachaca, amely a minőségi koktélok legkiválóbb alapanyaga, illetve önálló fogyasztásra is teljesen megfelel!

A cukornád három különböző terroir-ral rendelkező farmról származik, ezek a Santa Lidia, Capuava és a Bertioga birtokok. Ezeket külön párolják le, majd érlelik három évig, végül összekeverik őket, érleletlen párlatokat is felhasználva, annak érdekében, hogy a frissesség és a komplexitás egyszerre jellemezze a végső italt. Ez a Capucana.

A lepárlót még 1886-ban alapította Sao Paolo közelében (Piracicaba) Christiano Matthiessen, egy Dániából elszármazott mérnök, aki eleinte csak saját használtra párolt le cachaca-t. Ma már dédunokája felügyeli a lepárlást.