Christian Drouin calvados 1979 fadobozban (0,7L / 40%)

A Drouin-család egészen egyedülálló évjáratos sorozattal bír, amelyben különleges minőségű, számos díjat elnyert darabok találhatók, egészen az 1939-es (!) esztendőtől.

Mivel Christian Drouin a 60-as években fogott bele a calvadoskészítésbe, ezért a korosabb italok még nem a Drouin-család keze alatt lettek lepárolva. Számos italt közülük (A.O.C. jelzéssel a címkén) akkor vásároltak fel, amikor a híres termelők birtokai még nem rendeződtek besorolt calvadosrégiókra (Pays d'Auge, Domfrontais stb.), hanem csak szétszórva lehetett megtalálni őket.

Az évjárat nem a szüret, hanem a lepárlás évét jelöli, amely rend szerint a szüretet követő év elején történik, a címkén pedig a palackozás dátuma is feltüntetésre kerül. Réz oszlopüstben párolták le, majd használt calvadoshordóban érlelték közel negyven évig. A hordó hatása az almás, cideres jegyek megmaradnak. Tökéletes egyensúly a vaníliás krémesség és a könnyed savasság között.