Don Papa rum (0,7L / 40%)

Kedves Don Papa-rajongók!
Meglepően kevés médiavízhang mellett, a Don Papa rum változtatott a receptúráján. A gyártó a literenkénti cukortartalmat lényegesen csökkentette, hogy a világpiacon bekövetkezett iparági szabályozásoknak megfeleljen. Minden 20 g/liter cukortartalom feletti rum, kizárólag rumlikőr kategóriába sorolható.  A Don Papa – sok más piaci szereplővel együtt – inkább változtatott a recepten, mintsem elveszítse a RUM megnevezést.
Ennek okán a termék szárazabb, kevésbé fűszeres, ugyanakkor semmiképpen sem kevésbé izgalmas tétel.    

Fülöp-szigeteki rum, amely Papa Isio előtt tiszteleg. Papa Isio Negros szigetének karizmatikus és nagy hatású vezetője volt, fontos szerepe volt az ország függetlenségének kivívásában, az 1890-es években. Alakja körül kialakult legendák inspirálták a Don Papa Rum figuráját is.

Negros, a Fülöp-szigetek negyedik legnagyobb szigete, a klímának és a vulkanikus talajnak köszönhetően kiváló adottságokkal rendelkezik a cukornádtermesztéshez - az itteni fajtákból egészen magas cukortartalmú, édes melasz készíthető. Az erjesztés után oszlopüstökben desztillálnak, majd használt bourbon hordókba töltik át a friss, 65% alkoholtartalmú párlatot. A Kanlaon-hegy lábánál történő intenzív érés során évről évre kb. 8%-nyi párolog, ez tehát az Angyalok jussa. 7 év érés után palackozás előtt lehűtik és szénrétegen átszűrik annak érdekében, hogy minél simább legyen.