Ismerd meg jobban a terméket!
Dr. Robert Birnecker és Dr. Sonat Birnecker által 2008-ban alapított lepárló elsőként nyílt meg Chicagoban az 1800-as évek után. A névnek yiddish nyelvben van egy olyan jelentése, amit úttörőként értelmezhetünk. Ez Sonat nagyapjára utalhat, aki becsvágyból az USA-ba utazott, felhagyva addigi életét. A név utalhat viszont Robert nagyapjára is akár, akinek családneve németül kovácsot jelent, s nem mellesleg, tőle tanulta Robert a lepárlás művészetét.
A feleség-férj csapat a kisüzemi lepárlók egyfajta képviselőiként is jelen vannak az iparban, hiszen a Kothe Distilling Technologies cég segítségével a világ számos pontján felállított lepárlóüzemek felállításában is részt vettek. A Koval fő jellegzetesége a „grain-to-bottle” mentalitás, ami azt jelenti, hogy az alapanyag felhasználástól kezdve a palackozásig minden egyes folyamatot kontrol alatt tartanak, s a kis részletekre is odafigyelnek. A gabonájukat csakis organikus középnyugati farmokról szerzik be, támogatva ezzel a helyi gazdaságot és a fenntartható mezőgazdaságot. Minden felhasznált alapanyag ellenőrzötten GMO mentes. Minden párlatot a saját üzemükben készítenek el, nem vásárolnak előre elkészített párlatokat, mintákat. Vizüket a Michigan-tóból szerzik, ami egy természetes széntisztítási metóduson megy keresztül. Az egyedileg nekik készített lepárlóberendezést a Kothe Distilling-nek köszönhetik, amely speciális „buboréksapkával” rendelkezik, ezáltal nagyobb felületet biztosítva a párlatnak, hogy több aromát és ízt tudjanak előcsalni belőle. Egyszer használnak fel egy hordót, amit a Barrel Mill készít amerikai tölgyből.
Ezt a terméküket olyan hordóban utóérlelték, amiben előtte juharszirupot tároltak, így gazdagítva tovább az alap Koval Rye kiadásukat. 100% rozs, egyedi hordós kiadás, melynek eredménye egy fűszeres, fahéjas, melengető ital, ami önmagában fogyasztva is teljes élvezetet tud nyújtani, de érdekes csavart adhat egy Manhattan-nak vagy Boulivardier-nek.
szín: borostyánkő
illat: ánizs, koriander, kakukkfű, flambírozott narancs, cseresznye, borókabogyó
íz: cseresznye, karamellizát fahéjas alma mogyoróval, kóladió
lecsengés: hosszú, krémes, chai teás melengető hatás
hordó: juharszirupos
| Palackozó | KOVAL |
| Brand | Koval |
| Italkategória | Amerikai Whiskey |
| Régió | Egyesült Államok |
| Ürtartalom | 0,5 L |
| Alkoholtartalom | 50 % |
| custom_label_0 | 1 |
Vélemények
2 értékelés
Írd meg a véleményedet!
2024. 02. 20.
-
Edvi Csaba
Teljesen jó rozs whisky, ugyanakkor nem éreztem, hogy a juharszirupos hordós érlelés sokat adna hozzá. Ár érték arány alapján valószínuleg nem fogok újra ilyet venni.
2023. 11. 23.
-
Darázs Ádám
Elsore kicsit alkoholos, talán még kissé bántó is az íze és az illata. Kis szelloztetés után viszont elojön az édeskés illat és íz, utóízben érzodik az utóérlelés. Az alap rozs fuszeressége tompul és kicsit háttérbe szorul.
Kapcsolódó termékek
