Wild Turkey 81 (0,7L / 40,5%)

A Wild Turkey a legismertebb és legkedveltebb bourbon whiskey márkák közé tartozik. A vad pulykáról elnevezett márka többféle kiadással is jelen van a piacon, Európába viszont rendszerint jóval kevesebb verziója kerül forgalomba, mint a tengerentúlon. A nálunk is elérhető 101 Proof, Rare Breed és Rye kiadások mellett ez a legalacsonyabb alkoholfokú, 81 proof vagyis 40,5% fokos. Vigyázzunk, mert a britek terminológiája a 100% proof vonatkozásában nem egyezik meg az USA-ban a bourbon whiskeyk esetében az alkoholtartalomra utaló proof fokkal. Az amerikaiaknál a proof pontosan megegyezik a szeszben található tiszta alkohol teljes mennyiségéhez mért arányának kétszeresével, azaz egy 100% proof bourbon whiskey tiszta alkohol tartalma 50%-os.

Ezt a whiskeyt Jimmy Russell lepárlómester fia, Eddie alkotta meg a szokásosnál magasabb rozstartalommal és erősen kiégetett hordókban érlelve, ezáltal érve el intenzívebb ízélményt.