Moena Wermut DRS (0,75L / 16%)

ELŐÁLLÍTÁS: Növényi összetevőkből négy külön-külön előállított kivonat üröm, fűszer, virág és citrus készül. A kivonatok előállítása badacsonyi száraz fehérborból készült borpárlattal történik. Az alapbor keverékhez kerül hozzáadásra a négy kivonatkomponens. A vermut végső édességnek beállítása cukor és karamell hozzáadásával történik. SZÍN: halvány rubin, kissé opálos (szűretlen tétel); ILLAT: a vezető illat jellemzően az üröm, de mellette megjelennek a citrusfélék is; ahogy nyílik, egyre inkább hangsúlyossá válnak a gyümölcsös jegyek, amit szárított fűszerek (szegfűszeg, szerecsendió és effélék) ellenpontoznak harmonikusan, majd a fentiek, némiképp az édesgyökér (liquorice) édességére emlékeztető jegyekkel alkotnak komplex, kiegyensúlyozott, medicinális jellegű de ásványos jegyeket sem nélkülöző illategyveleget. ÍZ: az elnevezésében édes ital karakterét inkább keretezi az édesség mintsem dominálja; bár az üröm, mint alapfűszer, végig érezhető a kortyban, de az illathoz hasonlóan nem uralja az ízélményt, inkább csak emlékeztet arra, hogy az ital a nevét az ürömről kapta; a komplex, kifinomult fűszerességhez amiben a szegfűszeg, szerecsendió, szárított gyömbér alkot harmonikus egységet a szárított kerti zöldfűszerekkel (zsálya, kakukkfű, bazsalikom) egyfajta édeskés medicinalitás társul, amitől a tétel még kifinomultabb, ugyanakkor mégis szerethetőbb, úgymond „jóivású” lesz. Az édesség a lecsengésben sem tolakodó, ugyanakkor kifejezetten segít az egyébként is hosszú utóíz még kifejezettebb és még hosszabb megőrzésében.