The Hive whisky (0,7L / 46%)

A Wemyss (ejtsd: 'vimsz') egy független palackozó társaság, amelyet nem kötnek szigorú pénzügyi avagy mennyiségi elvárások úgy, mint az iparág más szereplőit, ezért figyelmét maximálisan a minőségre tudja irányítani. A lepárlók hordóit gondos válogatásnak vetik alá (ebben nemcsak whiskys, hanem boros múltjuk is sokat segít), és csak a nagyon jó minőségűeket veszik meg, hogy aztán blended (legtöbbször malt) whiskyt alkossanak belőlük, a jók között is a legjobbakat pedig single cask palackozásokként jelentetik meg. E kiválasztási folyamat során egy ún. 'nosing panel'-t (az aromajegyek alapján értékelik az adott hordó tartalmát) használnak, a munkát pedig az a Charlie Maclean vezeti, aki már 10 könyvet is jegyez a témában és a whisky ipar egyik legelismertebb szakembere. 

Blended maltjaik megalkotásakor, a család hosszúra vissza nyúló borkeverési tapasztalatait is felhasználva, 10 single maltból 3 féle stílust alkottak meg.

The Hive néven főként Speyside maltokból egy citrusos-mézes italt kevertek ki, a Spice Kingbe döntően Highland és Islands whiskyket raktak, amelytől gazdag, telt, fűszeres whisky született, a Peat Chimney pedig hamisítatlan Islay-érzést (édes füst, só, tőzeg) varázsol poharunkba.

A Wemyss portfólió régebbi, korjelölésű  darabjaival szemben, a kormegjelölés nélküli The Hive (jelentése: kaptár) 46%-ra lett beállítva, amely által robusztusabb, teltebb aromákat élvezhetünk benne. Több különböző skót lepárló malátawhiskyjéből lett házasítva úgy, hogy ízében a leghangsúlyosabban a Speyside maltok adta mézes jegyek érezhetőek a legjobban.

Elismerések:

2018- IWSC: ezüstérem - kiemelkedő
2018 - International Spirits Competition: ezüstérem
2015 – IWSC: ezüstérem
2015 – Spirits Business Scotch Whisky Masters: aranyérem