Auchroisk 2012 The Oaky whisky (0,7L / 40%)

Az LMDW francia független palackozónál se szeri, se száma a különböző sorozatoknak, vagy az azonos tematikára épülő, de különböző lepárlókból származó limitált kiadásoknak, amelyek a whiskyk sokszínű ízvilágát hivatottak feltárni. Utóbbihoz tartozik a "Four Styles", amely négy különböző stílusú skót single maltot "hasonlít össze" ízviláguk szerint.

A fás vonalat egy 2012-ben lepárolt Auchroisk képviseli.

A lepárlót a J&B malátawhisky utánpótlására hozták létre. Az Auchroisk hatalmas tárolóházaiban 250 ezer hordó pihen, sok más lepárlóból tartályokban hozzák ide érlelésre a párlatokat. Különösen igaz ez a Knockandora, a Glen Spey-re és a Strathmillre, amelyek az Auchroiskkal karöltve a J&B meghatározó összetevői. Szükség is van a párlatra, hisz a népszerű kevert márka a harmadik legnagyobb mennyiségben eladott Scotch a világon. Az itt érlelődő malátawhiskyket helyben összekeverik, majd továbbszállítják, hogy legvégül a gabonawhisky (grain) összetevőkkel házasítsák és lepalackozzák őket. A malátawhiskyk ilyen formában történő keverését hívják részleges keverésnek.

Egy ideig az itt készülő whiskyt Singleton (of Auchroisk) néven hozták forgalomba, majd a cég visszatért a nehezen kiejthető, de hagyományosan csengő Auchroisk (oth-Rusk) névre.

Illat: Feszes, erőteljes. Cayenne bors, mentolos és vaníliás kezdő illatok, majd a tölgy és az étcsokoládé is jellemző. Levegőztetve számos aszalt gyümölcsöt (szilva, körte, alma) és mézet (akác, mészvirág) tár fel.

Íz: Élénk és gazdag is. A különösen vaníliás kezdetet erős fűszerek (szerecsendió, szegfűszeg, fahéj) szakítják meg. A korty közepén gyógyhatásúvá válik (kenőcs, illóolajok). Idővel krémesebb (kókuszdió, joghurt) és finom barackos jegyek alakulnak ki.

Lecsengés: Hosszú, gazdag. Süteményszerű (kávé), mámorító (írisz vaj), porszerű (kakaó) és nemesen fás, méhviaszos. Datolya, dió, szelídgesztenye is megjelennek.