Few Barrel Aged gin (0,7L / 46,5%)

A Few lepárló Evanstonban található, egy olyan városban, amely sokáig szenvedte az alkoholtilalmat, köszönhetően oly sok józan lakójának. Az ital nevét, ironikus módon, a józansági mozgalom egyik kulcsfigurájának, Frances Elizabeth Willard nevének kezdőbetűinek összeolvasásából kapta.

A legjobb gabonákból desztillálva, tökéletesre érlelve és saját tető alatt palackozva, a FEW házon belül készül az első lépésektől az utolsókig. A márka arca és megteremtője, Paul Hletko gondolata sokat elmond a felügyelete alatt készülő italokról: "A nap végére szeretek létrehozni valamit, ami a nap elején még nem létezett."

A Gin Few Barrel Aged kiadásban tettenérhetők a hordó és az idő nyomai: ami egykor tiszta volt (az érleletlen gin), most komplex (az érlelt gin). Az édeskömény és a paprika fűszeres ízei dominálnak, miközben a hordó füstös aromái táncot járnak a boróka körül. Olyan ízű, mint egy gin, mégis a bourbon érettsége jellemzi. 2019-ben a Beverage Tasting Institute aranyérmese lett.